FUNCHAL

Funchal, la ciudad más importante de Madeira, lleva el nombre de funcho, que en portugués significa hinojo que crece silvestre en todas partes. Su ubicación en la Corriente del Golfo le da el clima ideal durante todo el año; flores, rosas y buganvillas llenan el paisaje. Madeira es una "región autónoma" de Portugal, sus habitantes son, a todos los efectos, portugueses. Hablan portugués, votan en las elecciones portuguesas y celebran las fiestas portuguesas. Los afortunados pasajeros de cruceros transatlánticos que tienen Funchal como uno de sus puertos de escala encontrarán una cocina que celebra los ingredientes más frescos de estos lugares, una población alegre y llena de gracia.